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Entrevistamos a la historiadora Hélène Jawhara Piñer, quien llevó a cabo una exhaustiva investigación que reúne las diferentes tradiciones culinarias del mudo cultural sefardí disperso en distintas geografías Muchas gracias por tu tiempo, Hélène. Cuéntanos un poco...
por Administración | Feb 2, 2023 | Cultura, Gastronomía
¿Puede la comida judía profundizar la identidad y el compromiso judíos? Por Michael Solomonov Publicado originalmente por Sapir Journal https://sapirjournal.org/culture/2023/01/from-mouth-to-mind-food-and-jewish-engagement/ En los últimos 15 años, Michael Solomonov ha...
